Rzeżucha to źródło witamin: A, B1,B2, C, E, K, PP. Zawiera też żelazo, wapń, sole mineralne, fosfor, magnez, chrom, jod ,siarkę i kwas foliowy. Rzeżuchę znali już Egipcjanie, starożytni Grecy,Rzymianie.W Polsce pojawiła się późno - około XV wieku.
Od kilku lat coraz częściej gości w naszych domach, jako dodatek do sałatek, surówek, twarogu, śledzi, a także pojawia się na kanapkach.
Mniej znana jest zupa rzeżuchowa, ale warto ją wprowadzić do tygodniowego jadłospisu.
Dlaczego warto spożywać rzeżuchę?
Odpowiedź jest prosta - to rewelacyjne naturalne lekarstwo.
Zawartość wszystkich wymienionych minerałów powyżej powoduje, że :
- Wzmacnia odporność zwłaszcza w okresie wiosennego wyczerpania
- Dobrze wpływa na stan skóry ( zwalcza trądzik )
- Dobrze wpływa na stan paznokci i włosów, zwłaszcza tych wypadających
- Obniża poziom cukru we krwi
- Przyspiesza trawienie
- Wpływa na proces detoksykacji organizmu
- Łagodzi dolegliwości reumatyczne
- Korzystnie wpływa na przebarwienia na skórze
- Wskazana przy anemii i osteoporozie
- Wspomaga pracę trzustki
Dawniej też stosowano rzeżuchę na ból głowy, rwę kulszową i przy zaburzeniach tarczycy.
Ma pikantny smak, ale w sałatkach można go złagodzić solą, pieprzem i innymi ziołami.
Ważna też informacja !
Szybko rośnie i niewiele potrzebuje, aby ją wyhodować w domu w każdej porze roku :)
Posypujemy nasionka na wilgotnej wacie lub ligninie, podlewamy codziennie, a na efekty długo nie będziemy czekać .....i niech wszyscy ją podskubują... :)
Komentarze