Wegańskie "burgery" z pieczarek
Niektórzy nie lubią gdy nazywa się potrawy wegańskie nazwami potraw mięsnych. Jest to jednak alternatywa dla jedzenia, które niegdyś weganie jedli i dlaczego by nie użyć tego samego słowa skoro tak jest prościej. Jeszcze nie ma słownika języka wegańskiego, więc korzystajmy z popularnych i znanych nam nazw potraw. Przepis na pysznego i zdrowego kotleta, do bułki lub do obiadu.
Przepis:
- 200 g ryżu (2 torebki)
- 8 dużych pieczarek
- puszka ciecierzycy
- 1 duża cebula
- przyprawa do gyrosa (ponad pół opakowania)
- olej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
1. W rondelku gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie. Może się odrobinę rozgotować.
2. Na patelni podsmażamy bardzo drobniutko posiekane pieczarki i cebulę, zasypując to wszystko przyprawą do gyrosa. Mieszamy, dusimy- niech wyparuje woda.
3. Ugotowany ryż dokładamy do pieczarek i cebuli, mieszamy.
4. Odsączamy ciecierzycę i dorzucamy do reszty. Gnieciemy tłuczkiem do ziemniaków dość porządnie. Dodajemy mąkę, dalej gnieciemy i czekamy aż ostygnie.
5. Lepimy burgery i smażymy z obu stron na porządnie rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu
Więcej:
Komentarze