Czy wiecie, że nie tylko osoby z celiakią mogą mieć negatywne konsekwencje związane ze spożywaniem glutenu, białka obecnego w pszenicy, życie, orkiszu, kamucie, jęczmieniu oraz wielu innych produktach, które w swoim składzie zawierają to białko lub są nim zanieczyszczone? Nadwrażliwość na gluten jest chorobą o podłożu autoimmunologicznym dotykającą całego organizmu i dziś wiemy, że celiakia jest tylko jedną z wielu form, w jakiej ta nadwrażliwość może się objawić. Problem dotyczy zdecydowanie większej liczby osób (nawet do 10% społeczeństwa, czyli ok 4 mln osób w Polsce) niż w przypadku celiakii (1% społeczeństwa). Objawy tego schorzenia dotyczą wielu organów i obejmują: - uczucie 'mętności umysłu' i letarg po posiłku - przewlekłe zmęczenie - wzdęcia - różnorakie problemy z trawieniem (biegunki, niestrawność, zaparcia) - wypryski skórne: wysypki, egzemy - bóle mięśni i stawów - drętwienie kończyn - skurcze mięśni - depresja - zaburzenia równowagi i inne problemy neurologiczne w tym autyzm czy schizofrenia - zespół jelita drażliwego - choroby autoimmunologiczne takie jak łysienie plackowate, zapalenie stawów (w tym łuszczycowe i reumatoidalne), zapalenie skórno-mięśniowe, choroba Hashimoto czy toczeń - niedobory składników odżywczych - niska gęstość mineralna kości/osteoporoza Przy tej okazji zamieszczamy zdjęcia z niedawnego seminarium w Londynie, na którym wykładał dr Tom O'Bryan, wybitny ekspert w dziedzinie nadwrażliwości na gluten, w szczególności w kontekście chorób autoimmunologicznych. W seminarium uczestniczyła Małgorzata Desmond, współzałożycielka naszej fundacji, specjalistka medycyny żywienia. Jutro napiszemy o tym, jak diagnozować nadwrażliwość na gluten i dlaczego nie warto przechodzić na dietę bezglutenową zanim się nie przebadamy. Źródła: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3820047/ http://www.bmj.com/content/345/bmj.e7982 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22371218 Zdjęcie: kłosy pszenicy © Optograph, na licencji Creative Commons (CC-BY-SA-3.0)
Komentarze