Przyprawiać czy nie?
Trudno mówić o prawidłowym żywieniu bez stosowania na co dzień przypraw trawiennych.Wszystkie wspomagają trawienie, a w konsekwencji- przyswajanie pożywienia.
Znaczenia przypraw zbyt często nie doceniamy, a przecież najbardziej nawet posilny pokarm nie wzmocni naszego organizmu, jeśli nie będzie do końca przetrawiony, a jego składniki przyswojone w jelitach. Nie mogę zgodzić się z opiniami, że tak zwanych "ostrych" przypraw nie powinna dziś stosować co najmniej połowa ludzi, gdyż co rugi człowiek ma większe lub mniejsze osłabienie pracy różnych części przewodu pokarmowego.
Owszem, przypraw- jak wszystkich ziół- nie należy używać w nadmiarze, ale gdyby naprawdę miały szkodzić to- jak pisze w swojej książce popagator ziołolecznictwa Witold Poprzęcki- Turcy i Bułgarzy wymieraliby masowo na "chorobę pieprzową", Węgrzy- "chorobę paprykową", a Angilicy ze swoją mdłą i bezprzyprawową kuchnią byliby najzdrowszym gastrycznie narodem Europy.
A więc trzeba przyprawiać, choć należy czynić to z umiarem :)
Bliżej natury. Andrzej Skrarżyński
Komentarze