Miód - cudowny prezent od pszczół
Miód – przetworzony przez pszczoły nektar to jeden z najsłodszych prezentów od natury, który towarzyszy nam od zarania dziejów. Współcześnie to jeden z kilku zdrowych alternatyw dla cukru. Warto bowiem wiedzieć, że oprócz swoich słodzących właściwości, miód to doskonałe lekarstwo. Pytanie tylko, który wybrać?
Przede wszystkim – miód ma właściwości antyseptyczne i antybakteryjne – wiedziały o tym nasze babcie, które domowymi lekami na bazie pszczelego produktu kurowały swe wnuczęta z paskudnych przeziębień. Do tego należy dodać flawonoidy i przeciwutleniacze – dwa najważniejsze elementy powstrzymujące komórki rakowe przed rośnięciem.
Kompozycja miodu składa się z równych części fruktozy i glukozy, związanych cząsteczkami wody. Każda porcja tej słodkiej masy daje organizmowi naturalny zastrzyk energii. Dodatkowo, miód oprócz wspomnianego szeregu właściwości antybakteryjnych, ma też i działanie przeciwgrzybiczne przez co zmniejszyć objawy zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Który miód wybrać?
Może cię to zaskoczyć, ale istnieją tysiące różnych rodzajów miodu, każdy o unikalnym kolorze i zapachu. Trudno się dziwić – przecież jego bazą jest kwiatowy nektar, a każdy kwiat ma inne „prezenty” dla przyszłych konsumentów. Wymienimy tylko kilka z najpopularniejszych miodów o zdrowotnym potencjale.
Miód akacjowy
Powstaje z nektaru kwiatów robinii akacjowej, jego wysoka zawartość fruktozy i niska sacharozy czynią z niego świetny wybór dla diabetyków. Oprócz tego słynie z takich zalet, jak oczyszczanie wątroby, regulacja pracy przewodu pokarmowego, zwłaszcza jelit i zmniejszanie stanu zapalnego dróg oddechowych.
Miód eukaliptusowy
Występuje w olbrzymiej ilości wersji – rodzajów eukaliptusa jest około pół tysiąca. Wiele z nich bardzo różni się od siebie kolorem i zapachem. Zazwyczaj eukaliptus chwalony jest jako lekarstwo pomocne w walce z przeziębieniami i bólem głowy.
Tradycyjnie miód ten stosowany był jako jako środek do... miejscowego leczenia wrzodów, oparzeń, niewielkich ran i otarć, a także na ukąszeń owadów! Oprócz właściwości przeciwzapalnych, dobroczynnie działa też na mięśnie – wmasowany w skórę łagodzi ich bóle.
Miód lipowy
Najczęściej niewstępujący w sklepach całej Europy. Jakby nie patrzeć – lipa to dość pospolita roślina także i w Polsce. Ma charakterystyczną, jasna barwę i delikatny zapach drewna. Ma lekkie działanie uspokajające, dlatego poleca się go jeść w okresach, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na stres.
Można też dodać odrobiny miodu lipowego do kąpieli – szczególnie jeśli mamy problemy z zaśnięciem. Ma też antyseptyczne właściwości, więc z powodzeniem można go używać do leczenia przeziębień, kaszel i inne wirusowe problemy z drogami oddechowymi.
Miód manuka
A oto dumny posiadacz tytułu najdroższego miodu świata. Ma potężne właściwości antybakteryjne – niekiedy nawet silniejsze niż apteczne antybiotyki. Szczególnie poleca się jedzenie go osobom z problemami żołądkowymi, w tym w przypadku - niestrawności, a nawet wrzodów. Ma przy tym bardzo intensywny smak i zapach.
Miód neem
Wywodzi się z kuchni ajurwedyjskiej. Jest wytwarzany z pyłku rosnącej w Indiach rośliny neem (Azadirachta indica )– jednego z roślinnych „cudownych leków” na różne dolegliwości, ale także cennemu produktowi pielęgnacyjnemu (na bazie neem produkuje się m.in. naturalne środki do włosów i zębów).
Miód neem jest stosowany w celu obniżenia wysokiego ciśnienia krwi, a także i przy cukrzycy, problemach skórne, alergiach, choroby zębów i infekcjach gardła.
Miód sztuczny
Syntetyczny produkt mający imitować wyglądem, smakiem i zapachem naturalny miód pszczeli. Powstaje w wyniku podgrzania syropu ziemniaczanego, sacharozy i izoglukozy w roztworze z dodatkiem słabych kwasów jako katalizatorów.
Przy odpowiednim doborze aromatów i barwników można otrzymać całkiem niezły efekt... Nie zmienia to faktu, że produkt ten jest absolutnie pozbawiony jakichkolwiek zdrowotnych właściwości.
Warto czytać etykiety, bo często można dać się nabrać. Poniższe zdjęcie to chleb sprzedawany w popularnej sieci sklepów - Tesco.
Komentarze