Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation

Dieta wegańska. Fakty i kontrowersje

Dieta wegańska. Fakty i kontrowersje

Dieta wegańska należy do coraz częściej stosowanych sposobów odżywiania. Zwolennicy diety wegańskiej zwracają uwagę na jej korzystny wpływ na zdrowie człowieka, wysokie walory odżywcze, zwłaszcza w zakresie witaminy C, E, prowitaminy A – beta karotenu, a także przeciwutleniaczy – flawonoidów, antocyjanidów, kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a ponadto węglowodanów prostych i złożonych. Uwagę zwraca także duża zawartość błonnika, zarówno „rozpuszczalnego” - pektyny, lignany - jak również nierozpuszczalnego - celuloza, hemiceluloza.

Dieta wegańska wywiera korzystny wpływ na zdrowie:
- układ sercowo-naczyniowy, dzięki zawartości przeciwutleniaczy zmniejszających stres oksydacyjny i działających rozkurczowo na naczynia wieńcowe;
- układ trawienny, dzięki podaży odpowiedniej ilości błonnika
układ moczowy, dzięki podaży dużej ilości witaminy C i surowców roślinnych działających moczopędnie flawony oraz bakteriostatycznie
- wątrobę i pęcherzyk żółciowy – dzięki zwiększonemu wydalaniu żółci i hamowaniu jej zwrotnego wchłaniania w jelitach, co ułatwia usuwanie toksyn oraz zmniejsza ryzyko rozwoju kamicy żółciowej
- reguluje florę jelitową przewodu pokarmowego

Komentarze

Momencik, trwa ładowanie komentarzy   ładowanie…