#weganizm
#fakty
#walory
#diety
#jedzenie
#zdrowie
Dieta wegańska należy do coraz częściej stosowanych sposobów odżywiania. Zwolennicy diety wegańskiej zwracają uwagę na jej korzystny wpływ na zdrowie człowieka, wysokie walory odżywcze, zwłaszcza w zakresie witaminy C, E, prowitaminy A – beta karotenu, a także przeciwutleniaczy – flawonoidów, antocyjanidów, kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a ponadto węglowodanów prostych i złożonych. Uwagę zwraca także duża zawartość błonnika, zarówno „rozpuszczalnego” - pektyny, lignany - jak również nierozpuszczalnego - celuloza, hemiceluloza. Dieta wegańska wywiera korzystny wpływ na zdrowie: - układ sercowo-naczyniowy, dzięki zawartości przeciwutleniaczy zmniejszających stres oksydacyjny i działających rozkurczowo na naczynia wieńcowe; - układ trawienny, dzięki podaży odpowiedniej ilości błonnika układ moczowy, dzięki podaży dużej ilości witaminy C i surowców roślinnych działających moczopędnie flawony oraz bakteriostatycznie - wątrobę i pęcherzyk żółciowy – dzięki zwiększonemu wydalaniu żółci i hamowaniu jej zwrotnego wchłaniania w jelitach, co ułatwia usuwanie toksyn oraz zmniejsza ryzyko rozwoju kamicy żółciowej - reguluje florę jelitową przewodu pokarmowego
Komentarze