Szukaj
Producent wędlin wprowadza szynki wegetariańskie
Niemiecka firma Rügenwalder Mühle od prawie 200 lat produkuje kiełbasy, szynki i inne mięsne wyroby. Niedawno jednak szef firmy zapowiedział radykalne zmiany – do swojej oferty firma włączyła szynki i frykadelki… wegetariańskie.
Dieta wegańska. Fakty i kontrowersje
Dieta wegańska należy do coraz częściej stosowanych sposobów odżywiania. Zwolennicy diety wegańskiej zwracają uwagę na jej korzystny wpływ na zdrowie człowieka, wysokie walory odżywcze, zwłaszcza w zakresie witaminy C, E, prowitaminy A – beta karotenu, a także przeciwutleniaczy – flawonoidów, antocyjanidów, kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a ponadto węglowodanów prostych i złożonych. Uwagę zwraca także duża zawartość błonnika, zarówno „rozpuszczalnego” - pektyny, lignany - jak również nierozpuszczalnego - celuloza, hemiceluloza.
Dieta wegańska wywiera korzystny wpływ na zdrowie:
- układ sercowo-naczyniowy, dzięki zawartości przeciwutleniaczy zmniejszających stres oksydacyjny i działających rozkurczowo na naczynia wieńcowe;
- układ trawienny, dzięki podaży odpowiedniej ilości błonnika
układ moczowy, dzięki podaży dużej ilości witaminy C i surowców roślinnych działających moczopędnie flawony oraz bakteriostatycznie
- wątrobę i pęcherzyk żółciowy – dzięki zwiększonemu wydalaniu żółci i hamowaniu jej zwrotnego wchłaniania w jelitach, co ułatwia usuwanie toksyn oraz zmniejsza ryzyko rozwoju kamicy żółciowej
- reguluje florę jelitową przewodu pokarmowego
Wegańskie "burgery" z pieczarek
Niektórzy nie lubią gdy nazywa się potrawy wegańskie nazwami potraw mięsnych. Jest to jednak alternatywa dla jedzenia, które niegdyś weganie jedli i dlaczego by nie użyć tego samego słowa skoro tak jest prościej. Jeszcze nie ma słownika języka wegańskiego, więc korzystajmy z popularnych i znanych nam nazw potraw. Przepis na pysznego i zdrowego kotleta, do bułki lub do obiadu.
Młoda pokrzywa
Pokrzywa zwyczajna rośnie praktycznie wszędzie – spotkamy ją w lesie, w zaroślach, ale też na gruzowiskach i kolejowych nasypach. Dawniej służyła biedniejszej ludności jako znakomite źródło witamin – jedzono ją w sałatkach, gotowano zupy. Dziś dokuczliwy chwast znów wraca do łask. Słusznie, ponieważ ta dzika roślina ma rewelacyjne właściwości.
4 powody dla których warto zrezygnować z nabiału
O tym dlaczego warto zrezygnować w diecie z mięsa pisaliśmy już tutaj. Dlaczego jednak część osób decyduje się na dietę roślinną czyli wyrzucenie ze swojego menu zarówno mięsa jak i nabiału? W dzisiejszym wpisie postaramy się wam wyjaśnić dlaczego nabiał jest dla wielu osób problematyczny.
Wiosenne oczyszczanie
Wiosenne oczyszczanie to proces, który powinniśmy rozpocząć właśnie teraz, na przełomie wiosny i zimy, kiedy rozpoczyna się przesilenie wiosenne. Nagle zaczynamy być zmęczeni, rozdrażnieni i zdekoncentrowani. Czasem cierpimy na bezsenność, a innym razem nie możemy się obudzić, bo śpimy bardzo „ciężko” i długo. Czasem odczuwamy apatię lub jesteśmy wewnętrznie „rozbici”. Bywa, że częściej dochodzi do konfliktów z partnerem lub z pracownikami, a najprostsze sprawy nużą nas, drażnią i bez wyraźnej przyczyny potrafią wyprowadzić nas w równowagi.
Przepis na zdrowie- kwas buraczany
Taki kwas pijali nasi przodkowie dla zdrowia.
Buraczany zakwas:
- wzmacnia
- poprawia trawienie i leczy drażliwość jelit
- wspomaga pracę wątroby oraz nerek
- poprawia koloryt skóry
Podobno pomaga w stanach depresyjnych, biorąc udział w wytwarzaniu hormonu szczęścia, serotoniny. Buraki zawierają przede wszystkim pokłady kwasu foliowego i żelaza, a także są mocno zasadotwórcze!
Magnez
W krajach uprzemysłowionych prawie co czwarta kobieta i co szósty mężczyzna cierpi na niedobór magnezu. Istnieje więc „szansa” jedna na pięć, że dotyczy to również Ciebie. A wówczas oznacza to podwyższone ryzyko pojawienia się:
-chorób układu sercowo-naczyniowego (zawał serca, udar mózgu, nadciśnienie tętnicze i inne),
-problemów z pamięcią, obniżenia zdolności uczenia się,
-kruchych kości, złamań, osteoporozy,
-otyłości, cukrzycy, podwyższonego poziomu cholesterolu (czyli tak zwanego zespołu metabolicznego).
Zamienniki jaj
Pokazaliśmy Wam sporo grafik z informacjami o tym, że 99,9% jajek nieuchronnie wiąże się z zabijaniem i cierpieniem zwierząt. Proponujemy Wam roślinną alternatywę - jak zastąpić jajka w wypiekach. Dla leniwych jest oczywiście opcja gotowego zamiennika:) -
(5% trafia do nas na akcje dla zwierząt:).
Potrzebujecie więcej informacji? Zapraszamy do programu -> http://zostanwege.pl/zostan-wege-na-30-dni